Page 156 - Book_HACCP
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-               &-                  ˘̃˲̆˺˿˺ ˘̉˺˿˸̄˲˷˴ ̇˺̅ ˘̈̄̌̃˴̍˽˱̅ ˋ̀̌̆˺̅

                                                    ˣ˔ˤ˔ˤ˧˚˟˔ ˜

                                                ˣˤˬ˧ˢ˖˘ˠ˚˦ ˣ˔ˤ˔˖ˬ˖˚


                ˟˘ˤˢ˦ ˔  ˖˘ˠ˜˝˘˦ ˗˜˔˧˔ˡ˘˜˦ ˨˖˜˘˜ˠ˚˦ ˖˜˔ ˧˚ˠ ˣˤˬ˧ˢ˖˘ˠ˚ ˣ˔ˤ˔˖ˬ˖˚ ˝˔˜ ˧˜˦ ˦˨ˠ˔˩˘˜˦ ˘ˤ˖˔˦˜˘˦

                *   ˣ˸˷˲̂ ˸̉˴̄˿̂˶˱̅

                        ˧̂ ̃˴̄̏̀ ̃˴̄˯̄̇˺˿˴ ˸̉˴̄˿̏˹˸̇˴˼ ̆̇˺̀ ̃̄̌̇̂˶˸̀˱ ̃˴̄˴˶̌˶˱ ˽˴˼ ̇˼̅ ˴˽̏˾̂̈˻˸̅ ̆̈̀˴̉˸˲̅ ˸̄˶˴̆˲˸̅

                       ˴   ̇˺ ˿˸̇˴̉̂̄˯  ̇˺̀ ˴̃̂˻˱˽˸̈̆˺ ˽˴˼ ̇̂ ̊˸˼̄˼̆˿̏ ̃̄̌̇̂˶˸̀̑̀ ̃̄̂̍̏̀̇̌̀ ̆̇̂̀ ̇̏̃̂ ̃˴̄˴˶̌˶˱̅  ̈̃̏ ̇̂̀ ̏̄̂ ̏̇˼ ˴̈̇̏
                           ˷˸̀ ˴˾˾̂˼̑̀˸˼ ̂̈̆˼˴̆̇˼˽˯ ̇˺ ̉̐̆˺ ̇̂̈̅ڳ


                       ˵   ̇˺ ˿˸̇˴̉̂̄˯ ˹̑̀̇̌̀ ˹̑̌̀  ̏̇˴̀ ˸˲̀˴˼ ˴̀˴˶˽˴˲̂  ˶˼˴ ̇˺̀ ˸̃˲̇˸̈́˺ ̇̌̀ ̆̇̏̊̌̀ ̇̂̈ ̃˴̄̏̀̇̂̅ ˽˴̀̂̀˼̆˿̂̐

                           ˽˴˼

                       ˶   ̆˸ ̃˸̄˲̃̇̌̆˺ ̉̈̇˼˽̑̀ ̃̄̂̍̏̀̇̌̀  ˴˾˼˸̈̇˼˽̑̀ ̃̄̂̍̏̀̇̌̀ ˽˴˼ ˯˶̄˼̌̀ ˻˺̄˴˿˯̇̌̀  ̇˼̅ ˸̄˶˴̆˲˸̅ ˿˸̇˴̉̂̄˯̅ ˴̃̏ ̇̂̀
                           ̇̏̃̂ ̃˴̄˴˶̌˶˱̅ ̆˸ ˿˼˴ ˸˶˽˴̇˯̆̇˴̆˺ ˶˼˴ ̇˺̀ ̃˴̄˯˷̂̆˺ ̇̌̀ ̃̄̌̇̂˶˸̀̑̀ ̃̄̂̍̏̀̇̌̀  ̂ ̊˴̄˴˽̇˱̄˴̅ ̇̌̀ ̂̃̂˲̌̀ ˷˸̀
                           ˰̊˸˼ ˴˾˾̂˼̌˻˸˲ ̆˺˿˴̀̇˼˽˯

                ˜˜   ˗˼˴̇˯́˸˼̅ ̃˸̄˲ ̈˶˼˸˼̀˱̅

                        ˦̇̂ ˿˰̇̄̂ ̇̂̈ ˷̈̀˴̇̂̐  ̂˼ ̈̃˸̐˻̈̀̂˼ ˸̃˼̊˸˼̄˱̆˸̌̀ ̇̄̂̉˲˿̌̀ ̃̄˰̃˸˼ ̀˴ ˸́˴̆̉˴˾˲˹̂̈̀ ̏̇˼ ̇˴ ̃̄̌̇̂˶˸̀˱ ̃̄̂̍̏̀̇˴
                       ̃̄̂̆̇˴̇˸̐̂̀̇˴˼ ˴̃̏ ̇˺ ˿̏˾̈̀̆˺  ˾˴˿˵˯̀̂̀̇˴̅ ̈̃̏̋˺ ̂˼˴˷˱̃̂̇˸ ˸̃˸́˸̄˶˴̆˲˴ ̃̄̏˽˸˼̇˴˼ ̀˴ ̈̃̂̆̇̂̐̀ ̆̇˺ ̆̈̀˰̊˸˼˴ ̇˴
                       ̃̄̌̇̂˶˸̀˱ ̃̄̂̍̏̀̇˴

                        ˣ˴̄˯ ̇˺ ˶˸̀˼˽˱ ̈̃̂̊̄˰̌̆˺ ̃̂̈ ̃̄̂˵˾˰̃˸̇˴˼ ̆̇̂ ̆˺˿˸˲̂    ̂˼ ̈̃˸̐˻̈̀̂˼ ˸̃˼̊˸˼̄˱̆˸̌̀ ̇̄̂̉˲˿̌̀ ̃̄˰̃˸˼ ̀˴ ̇˺̄̂̐̀ ̇˼̅
                       ˽˴̇˯˾˾˺˾˸̅ ˽̂˼̀̂̇˼˽˰̅ ˽˴˼ ˸˻̀˼˽˰̅ ̀̂˿̂˻˸̇˼˽˰̅ ˷˼˴̇˯́˸˼̅ ̃̂̈ ˴̉̂̄̂̐̀ ̇̂̀ ˰˾˸˶̊̂ ̇̌̀ ̃˺˶̑̀ ˽˼̀˷̐̀̂̈ ̆̇˺̀ ̃̄̌̇̂˶˸̀˱
                       ̃˴̄˴˶̌˶˱ ˽˴˼ ̇˼̅ ̆̈̀˴̉˸˲̅ ˸̄˶˴̆˲˸̅  ̆̈˿̃˸̄˼˾˴˿˵˴̀̂˿˰̀̌̀


                       ˴   ̇̌̀ ˿˰̇̄̌̀ ˸˾˰˶̊̂̈ ̇˺̅ ˿̏˾̈̀̆˺̅ ˴̃̏ ̇̂̀ ˴˰̄˴  ̇̂ ˰˷˴̉̂̅  ̇̂ ̀˸̄̏  ̇˼̅ ˹̌̂̇̄̂̉˰̅  ̇˴ ˾˼̃˯̆˿˴̇˴  ̇˴ ˽̇˺̀˼˴̇̄˼˽˯
                           ̃̄̂̍̏̀̇˴  ̇˴ ̉̈̇̂̃̄̂̆̇˴̇˸̈̇˼˽˯ ̃̄̂̍̏̀̇˴ ˽˴˼ ̇˴ ˵˼̂˽̇̏̀˴  ˽˴˼ ˴̃̏ ̇˺̀ ˴̃̂˻˱˽˸̈̆˺  ̇̂ ̊˸˼̄˼̆˿̏ ˽˴˼ ̇˺̀ ˷˼˯˻˸̆˺
                           ̇̌̀ ˴̃̂˵˾˱̇̌̀

                           ˽˴˼


                       ˵   ̇̌̀ ˿˰̇̄̌̀ ̃̂̈ ˴̉̂̄̂̐̀ ̇˺̀ ̈˶˸˲˴ ˽˴˼ ̇˺̀ ˽˴˾˱ ˷˼˴˵˲̌̆˺ ̇̌̀ ˹̑̌̀ ˽˴˼ ̇˺̀ ̈˶˸˲˴ ̇̌̀ ̉̈̇̑̀  ̇˴ ̂̃̂˲˴ ˰̊̂̈̀
                           ˸̃˼̃̇̑̆˸˼̅ ̆̇˺̀ ˴̀˻̄̑̃˼̀˺ ̈˶˸˲˴  ̆̈˿̃˸̄˼˾˴˿˵˴̀̂˿˰̀̌̀ ̇̌̀ ̃̄̂˶̄˴˿˿˯̇̌̀ ˶˼˴ ̇˺̀ ̃˴̄˴˽̂˾̂̐˻˺̆˺ ˽˴˼ ̇̂̀ ˰˾˸˶̊̂
                           ̇̌̀ ˹̌̂̀̏̆̌̀ ˽˴˼ ̇̌̀ ˹̌̂̀̂̆̂˶̏̀̌̀ ̃˴̄˴˶̏̀̇̌̀

                        ˢ˼ ̈̃˸̐˻̈̀̂˼ ˸̃˼̊˸˼̄˱̆˸̌̀ ̇̄̂̉˲˿̌̀ ̂˼ ̂̃̂˲˸̅ ˸˽̇̄˰̉̂̈̀  ̆̈˾˾˰˶̂̈̀ ˱ ˽̈̀˺˶̂̐̀ ˹̑˴ ˱ ̃˴̄˯˶̂̈̀ ̃̄̌̇̂˶˸̀˱ ̃̄̂̍̏̀̇˴
                       ˹̌˼˽˱̅ ̃̄̂˰˾˸̈̆˺̅ ˾˴˿˵˯̀̂̈̀ ̇˴ ˽˴̇˯˾˾˺˾˴ ˿˰̇̄˴  ˴̀˯˾̂˶˴ ˿˸ ̇˺̀ ̃˸̄˲̃̇̌̆˺  ̑̆̇˸


                       ˴   ̂˼ ̊̑̄̂˼ ̃̂̈ ̊̄˺̆˼˿̂̃̂˼̂̐̀̇˴˼ ˶˼˴ ̇˺̀ ̃̄̌̇̂˶˸̀˱ ̃˴̄˴˶̌˶˱ ˽˴˼ ̇˼̅ ̆̈̀˴̉˸˲̅ ˸̄˶˴̆˲˸̅  ̆̈˿̃˸̄˼˾˴˿˵˴̀̂˿˰̀̌̀ ̇̌̀
                           ̊̑̄̌̀ ̃̂̈ ̊̄˺̆˼˿̂̃̂˼̂̐̀̇˴˼ ˶˼˴ ̇˺̀ ˴̃̂˻˱˽˸̈̆˺ ˽˴˼ ̇̂ ̊˸˼̄˼̆˿̏ ˹̌̂̇̄̂̉̑̀  ̀˴ ˷˼˴̇˺̄̂̐̀̇˴˼ ˽˴˻˴̄̂˲ ˽˴˼  ̏̇˴̀
                           ˸˲̀˴˼ ˴̀˴˶˽˴˲̂ ˿˸̇˯ ̇̂̀ ˽˴˻˴̄˼̆˿̏  ̀˴ ˴̃̂˾̈˿˴˲̀̂̀̇˴˼ ˿˸ ̇̂̀ ˽˴̇˯˾˾˺˾̂ ̇̄̏̃̂ڳ

                       ˵   ̀˴ ˷˼˴̇˺̄̂̐̀̇˴˼ ˽˴˻˴̄˯ ˽˴˼  ̏̇˴̀ ˸˲̀˴˼ ˴̀˴˶˽˴˲̂  ˿˸̇˯ ̇̂̀ ˽˴˻˴̄˼̆˿̏  ̀˴ ˴̃̂˾̈˿˴˲̀̂̀̇˴˼ ˿˸ ̇̂̀ ˽˴̇˯˾˾˺˾̂ ̇̄̏̃̂
                           ̂ ˸́̂̃˾˼̆˿̏̅  ̇˴ ˷̂̊˸˲˴  ̇˴ ˽˼˵̑̇˼˴  ̇˴ ̂̊˱˿˴̇˴ ˽˴˼ ̇˴ ̆˽˯̉˺ڳ

                       ˶   ̆̇̂ ˿˰̇̄̂ ̇̂̈ ˷̈̀˴̇̂̐  ̀˴ ˸́˴̆̉˴˾˲˹˸̇˴˼ ˺ ˽˴˻˴̄˼̏̇˺̇˴ ̇̌̀ ˹̑̌̀ ̃̂̈ ˿˸̇˴̉˰̄̂̀̇˴˼ ̆̇̂ ̆̉˴˶˸˲̂ ˽˴˼  ̏̇˴̀ ˸˲̀˴˼
                           ˴̀˴˶˽˴˲̂  ̇̌̀ ˹̑̌̀ ˴̃̏˷̂̆˺̅ڳ

                       ˷   ̀˴ ̊̄˺̆˼˿̂̃̂˼̂̐̀ ̃̏̆˼˿̂ ̀˸̄̏ ˱ ˽˴˻˴̄̏ ̀˸̄̏  ̂̆˯˽˼̅ ̊̄˸˼˯˹˸̇˴˼  ̃̄̂̅ ˴̃̂̉̈˶˱ ˿̏˾̈̀̆˺̅ڳ


                       ˸   ̀˴ ˸́˴̆̉˴˾˲˹̂̈̀ ̏̇˼ ̇̂ ̃̄̂̆̌̃˼˽̏ ̇̂ ̂̃̂˲̂ ̊˸˼̄˲˹˸̇˴˼ ̇̄̏̉˼˿˴ ˸˲̀˴˼ ̈˶˼˰̅ ˽˴˼ ˸˽̃˴˼˷˸̐˸̇˴˼ ̆˸ ˻˰˿˴̇˴ ˽˼̀˷̐̀̌̀
                           ̇˺̅ ̈˶˸˲˴̅ڳ

                       ̆̇  ̆̇̂ ˿˰̇̄̂ ̇̂̈ ˷̈̀˴̇̂̐  ̀˴ ̃̄̂˾˴˿˵˯̀˸̇˴˼ ˺ ˿̏˾̈̀̆˺ ˴̃̏ ˹̑˴ ˽˴˼ ˸̃˼˵˾˴˵˸˲̅ ̂̄˶˴̀˼̆˿̂̐̅ڳ


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