Page 97 - Book_HACCP

L 31/12 EL Επίσηµη Εφηµερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 1.2.2002

2. Ο υπεύθυνος µιας επιχείρησης τροφίµων, ο οποίος έχει την κότητα και ακρίβεια για τους λόγους της απόσυρσής της και, εάν
ευθύνη για δραστηριότητες λιανικού εµπορίου ή διανοµής, µε τις αυτό είναι αναγκαίο, ανακαλεί από αυτούς τα προϊόντα που τους
οποίες δεν επηρεάζεται η συσκευασία, η επισήµανση, η ασφάλεια ή έχει ήδη προµηθεύσει, όταν τα υπόλοιπα µέτρα δεν επαρκούν για
η ακεραιότητα των τροφίµων, ξεκινά, εντός των ορίων των δραστη- την επίτευξη υψηλού επιπέδου προστασίας της υγείας.
ριοτήτων του, διαδικασίες για την απόσυρση από την αγορά
προϊόντων που δεν συµµορφώνονται µε τις απαιτήσεις της ασφά- 2. Ο υπεύθυνος µιας επιχείρησης ζωοτροφών, ο οποίος έχει την
λειας των τροφίµων και προσπαθεί να συµβάλει στην ασφάλεια των ευθύνη για δραστηριότητες λιανικού εµπορίου ή διανοµής, µε τις
τροφίµων µεταδίδοντας τις σχετικές πληροφορίες που είναι ανα- οποίες δεν επηρεάζεται η συσκευασία, η επισήµανση, η ασφάλεια ή
γκαίες για την ανίχνευση ενός τροφίµου και συνεργαζόµενος µε η ακεραιότητα των ζωοτροφών, ξεκινά, εντός των ορίων των
τους παραγωγούς, µεταποιητές, παρασκευαστές ή/και τις αρµόδιες δραστηριοτήτων του, διαδικασίες για την απόσυρση από την αγορά
αρχές όσον αφορά τα µέτρα που αυτοί λαµβάνουν. προϊόντων που δεν συµµορφώνονται µε τις απαιτήσεις της ασφά-
λειας των ζωοτροφών και προσπαθεί να συµβάλει στην ασφάλεια
3. Ο υπεύθυνος µιας επιχείρησης τροφίµων ενηµερώνει αµέσως των τροφίµων µεταδίδοντας τις σχετικές πληροφορίες που είναι
τις αρµόδιες αρχές εάν κρίνει ή έχει λόγους να πιστεύει ότι ένα αναγκαίες για την ανίχνευση µιας ζωοτροφής και συνεργαζόµενος
τρόφιµο το οποίο διέθεσε στην αγορά ενδέχεται να είναι επιβλαβές µε τους παραγωγούς, µεταποιητές, παρασκευαστές ή/και τις αρµό-
για την υγεία του ανθρώπου. Ενηµερώνει τις αρµόδιες αρχές για τα διες αρχές όσον αφορά τα µέτρα που αυτοί λαµβάνουν.
µέτρα που λαµβάνει προκειµένου να αποτρέψει τους κινδύνους για
τον τελικό καταναλωτή, και δεν εµποδίζει ούτε αποθαρρύνει 3. Ο υπεύθυνος µιας επιχείρησης ζωοτροφών ενηµερώνει
οποιοδήποτε πρόσωπο να συνεργαστεί σύµφωνα µε την εθνική αµέσως τις αρµόδιες αρχές εάν κρίνει ή έχει λόγους να πιστεύει ότι
νοµοθεσία και τη νοµική πρακτική µε τις αρµόδιες αρχές, όταν µια ζωοτροφή την οποία διέθεσε στην αγορά ενδέχεται να µην
τούτο µπορεί να έχει ως αποτέλεσµα την αποφυγή, τη µείωση ή την ικανοποιεί τις απαιτήσεις ασφάλειας των ζωοτροφών. Ενηµερώνει
εξάλειψη κινδύνου προερχόµενου από τρόφιµο. τις αρµόδιες αρχές για τα µέτρα που λαµβάνει προκειµένου να
αποτρέψει τον κίνδυνο που προκαλεί η χρήση αυτής της ζωο-
4. Οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων τροφίµων συνεργάζονται µε τροφής και δεν εµποδίζει ούτε αποθαρρύνει οποιοδήποτε πρόσωπο
τις αρµόδιες αρχές σχετικά µε τα µέτρα που λαµβάνονται για την να συνεργαστεί σύµφωνα µε την εθνική νοµοθεσία και τη νοµική
αποφυγή ή τη µείωση των κινδύνων που προκαλεί ένα τρόφιµο, το πρακτική µε τις αρµόδιες αρχές, όταν τούτο µπορεί να έχει ως
οποίο αυτοί προµηθεύουν ή έχουν προµηθεύσει. αποτέλεσµα την αποφυγή, τη µείωση ή την εξάλειψη κινδύνου
προερχόµενου από ζωοτροφή.
Άρθρο 20
4. Οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων ζωοτροφών συνεργάζονται µε
Ευθύνη για τις ζωοτροφές: υπεύθυνοι επιχειρήσεων τις αρµόδιες αρχές σχετικά µε τα µέτρα που λαµβάνονται για την
ζωοτροφών αποφυγή των κινδύνων που προκαλεί ζωοτροφή την οποία αυτοί
προµηθεύουν ή έχουν προµηθεύσει.
1. Εάν ένας υπεύθυνος επιχείρησης ζωοτροφών κρίνει ή έχει
λόγους να πιστεύει ότι µια ζωοτροφή που έχει εισαγάγει, παραγά-
γει, µεταποιήσει, παρασκευάσει ή διανείµει, δεν πληροί τις απαιτή- Άρθρο 21
σεις ασφάλειας των ζωοτροφών, ξεκινά αµέσως διαδικασίες για την
απόσυρση της εν λόγω ζωοτροφής από την αγορά και ενηµερώνει Ευθύνη
σχετικά τις αρµόδιες αρχές. Στις περιπτώσεις αυτές ή, στην
περίπτωση του άρθρου 15 παράγραφος 3, όταν η στοίβα, η παρ- Οι διατάξεις του παρόντος Κεφαλαίου εφαρµόζονται µε την επιφύ-
τίδα ή το αποστελλόµενο φορτίο δεν πληροί τις προϋποθέσεις λαξη της οδηγίας 85/374/ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 25ης Ιουλίου
ασφάλειας των ζωοτροφών, η ζωοτροφή αυτή καταστρέφεται, εκτός 1985, για την προσέγγιση των νοµοθετικών, κανονιστικών και
εάν οι απαιτήσεις της αρµόδιας αρχής µπορούν να ικανοποιηθούν διοικητικών διατάξεων των κρατών µελών σε θέµατα ευθύνης λόγω
µε άλλον τρόπο. Ενηµερώνει τους καταναλωτές µε αποτελεσµατι- ελαττωµατικών προϊόντων ( ).
1

ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΙΙΙ
ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΤΜΗΜΑ 1 των τοµέων αυτών και προβαίνει σε ανακοινώσεις σχετικά µε τους
κινδύνους.
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΚΑΙ ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ

Άρθρο 22

Αποστολή της Αρχής
3. Η Αρχή συµβάλλει σε υψηλό επίπεδο προστασίας της ζωής
1. Με τον παρόντα κανονισµό ιδρύεται Ευρωπαϊκή Αρχή για την και της υγείας του ανθρώπου και, έχοντας αυτό ως βάση, λαµβάνει
Ασφάλεια των Τροφίµων, εφεξής καλούµενη η «Αρχή». υπόψη την υγεία και την ορθή µεταχείριση των ζώων, την υγεία
των φυτών και το περιβάλλον στο πλαίσιο της λειτουργίας της
2. Η Αρχή παρέχει επιστηµονικές συµβουλές και επιστηµονική εσωτερικής αγοράς.
και τεχνική υποστήριξη για τη νοµοθεσία και τις πολιτικές της
Κοινότητας σε όλους τους τοµείς που έχουν άµεσο ή έµµεσο 1
αντίκτυπο στην ασφάλεια των τροφίµων και των ζωοτροφών. Παρέ- ( ) ΕΕ L 210 της 7.8.1985, σ. 29· οδηγία όπως τροποποιήθηκε τελευταία
από την οδηγία 1999/34/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του
χει ανεξάρτητη ενηµέρωση σχετικά µε όλα τα ζητήµατα στο πλαίσιο Συµβουλίου (ΕΕ L 141 της 4.6.1999, σ. 20).

παράρτημα 97